Smarrigt pizzarecept baserat på fiberhusk. Helt utan vetemjöl.
Här kommer ännu ett recept på pizza som funkar för oss som inte äter kolhydrater. Har inte provat det själv än men det lät väldigt smarrigt. 

Att jämföra GI för olika livsmedel är som att jämföra äpplen med päron. GI jämför kroppens reaktion utifrån 50 gram kolhydrater i ett visst livsmedel. Inte 50 gram av livsmedlet självt. För en matvara kan det betyda att man måste äta ett halvt kilo för att få i sig 50 gram kolhydrater. För ett annat kan det räcka med 100 gram. Det beror på matvarans kolhydratinnehåll. Därför är glykemisk belastning kanske ett bättre mått.