Felaktiga kostråd från sjuttiotalet gör att många fortfarande inte vågar äta ägg.
Ägg har många goda egenskaper och enligt GI-experterna ska man äta nästan hur mycket som helst av dem. Ägg innehåller inga kolhydrater, mängder med nyttiga fetter, mycket protein och flera olika vitaminer och mineraler. Dessutom håller man sig mätt länge.

Men hur är det med kolesterolet? På sjuttiotalet fick vi lära oss att ägg innehåller kolesterol och att man därför ska begränsa sitt äggätande.
Nyare forskning visar emellertid att det finns olika sorters kolesterol, en dålig och en bra. Den nyttiga kolesterolen …