Om man försöker hålla en kost som består av mycket proteiner och fett (LCHF eller GI) så är denna rätt helt idealisk eftersom den består av ägg och majonäs.

Ingredienser

• 6 hårdkokta ägg, skalade och delade i halvor
• Majonäs
• Dijonsenap
• Tabasco
• Salt
• Peppar
• Chilipulver eller paprikapulver att sprinkla på som dekoration
• Gräslök eller någonting annat grönt dekorativt

Så här gör du: Ta ut äggulorna, lägg dem i en liten skål och mosa lätt med en gaffel. Lägg till majonäs, senap, tabasco, salt, peppar och blanda. Fyll de tomma äggen med mixen och sprinkla på eventuell gräslök och paprikapulver/chilipulver.

Jag har inte skrivit några kvantiteter (matskedar) av de olika ingredienserna därför att jag lagar aldrig mat så själv. Jag brukar kladda runt tills det smakar gott och är lagom starkt.

Den här rätten ska ha lite sting, tycker jag iallafall. Dock märkte jag att första gången jag gjorde den här rätten att man inte ska ta för mycket majonäs och senap för då blir det lite rinnigt. Äggröran måste ha en viss fast konsistens när man lägger tillbaks dem i ägghalvorna. Täck över fatet med äggen och låt stå i kylen till nästa dag (om du kan).

Bild lånad av deviledeggs.com