GI-pizza utan kolhydrater!
Smarrigt pizzarecept baserat på keso, nästan helt utan kolhydrater. Receptet för pizzabotten fungerar också som ett “polarbröd”. Med det här receptet kan man snacka om att kunna äta kakan och ha den kvar.
Ingredienser till pizzabotten
- Cirka 125 gram keso (låt den rinna av)
- 1,5 – 2,0 dl riven ost
- 3 ägg
- Salt, peppar, pizzakryddor, oregano, basilika
Så här gör du
Hårdvispa äggvitorna – ha i lite salt. Mosa keson och äggulorna tillsammans med en stavmixer eller med en sked.
Rör in den rivna osten med en slickepott. Krydda därefter med salt, vitpeppar, pizzakryddor osv efter smak. Vänd försiktigt i de vispade äggvitorna. Du kan också ha i tex finskuren skinka eller finskuren, stekt bacon i röran.
Ta fram en plåt med bakplåtspapper. Klicka ut röran med en sked. Ha på lite mer pizzakrydda när du lagt ut smeten på plåten – för utseendets skull. Det blir ca 8-10 stycken “polarbröd” beroende på hur stora du vill ha dem. Kom ihåg att de flyter ut under gräddning. Grädda på ca 175°C i cirka 20 minuter eller tills de har fått en gyllenbrun färg.
I övrigt använder du vanliga pizzatoppings som korv, skinka, kött, pizzasås, svamp, toppat med ost och pizzakryddor.
Källa: KolhydrateriFokus.se
Det här såg gott ut så nu ska jag göra pizza när jag kommer hem.
Blev jättegoda, tyckte de flöt ut lite väl mycket så nästa gång tror jag att jag ska smeta ut smeten på hela plåten och skära rutor när det kallnat.
Håller med! Det kräver lite övning att jobba med den här konsistensen, jämfört med en vanlig deg. Jag tror man får experimentera lite. Ska också prova med plåt nästa gång. Bra idé.
/sofia
Hittade detta receptet på en annan sida också men där var det 250 g keso, nu blir jag fundersam på vad jag ska använda.
[...] som nästan är utan kolhydrater. Hela receptet är taget från Mat & Hälsa och du hittar det här. Ingredienserna du behöver är [...]
Kul bröd jag fann. Har sökt kolhydratfritt bröd överallt, äntligen så fann jag det. Tack
Mvh yngve
Låter himla gott!