Lista med glykemiskt index för 207 olika livsmedel

Glykemiskt index definieras som den totala ytan under den kurva som beskriver blodsockerhalten två timmar efter måltid, när man äter 50 gram tillgängliga kolhydrater i ett livsmedel i förhållande till när man äter 50 gram tillgängliga kolhydrater i form av vitt bröd eller glukos.

Det är viktigt att notera att jämförelsen gäller lika mängd tillgängliga kolhydrater, inte lika mängd av livsmedel.

0 – 55 lågt GI • 56-60 medelhögt GI • 61-100 högt GI

Ananas (66)
Ananasjuice (46)
Apelsin (44)
Apelsinjuice (46)
Apelsinjuice, färskpressad (46)
Aprikos, färsk (57)
Aprikos, inlagd (64)
Aprikos, torkad (31)
Aubergine, squash, lök, vitlök m.m. (15)
Bagel (72)
Baguette (95)
Banan (65)
Banankaka utan socker (55)
Betor (64)
Bovete (55)
Bröd, blandat mjöl (48)
Bröd, bulgur (53)
Bröd, fiberrikt vetemjöl (68)
Bröd, fint vetemjöl (71)
Bröd, glutenfritt, fint (90)
Bröd, hamburger (61)
Bröd, havregryn (48)
Bröd, kornmjöl (67)
Bröd, pita (57)
Bröd, pumpernickel (50)
Bröd, rostbröd (70)
Bröd, sammalt vetemjöl (69)
Bulgur (48)
Bönor i tomatsås, burk (48)
Bönor, black eye (41)
Bönor, fava (79)
Bönor, kidney (29)
Bönor, kidney på burk (52)
Bönor, lima, frysta (32)
Bönor,mung (38)
Bönor, pinto (39)
Bönor, pinto på burk (45)
Bönor, romano (46)
Bönor, röda kidney (19)
Bönor, torkade, ej specificerade (28)
Cantaloupemelon (65)
Choklad, 70 % kakao (22)
Choklad, drickchoklad (34)
Choklad, M&M (jordnötter) (32)
Choklad, Mars (64)
Choklad, ren mjölkchoklad (70)
Choklad, Snickers (40)
Choklad,Twix (43)
Cornflakes (83)
Cornflakes, All-Bran (42)
Cornflakes, Cheerios (74)
Cornflakes, Chocopops (77)
Cornflakes, Kellogs’ Honey Smacks (55)
Cornflakes, Special K (54)
Cornflakes (83)
Couscous (65)
Croissant (67)
Dadlar (99)
Druvor (46)
Filmjölk (45)
Flottyrringar (76)
Fruktcocktail på burk (55)
Fruktos (fruktsocker) (22)
Glass 10 % (61)
Glukos (druvsocker) (100)
Glukostabletter (102)
Grapefrukt (25)
Grapefruktjuice (48)
Grönsaker, gröna (15)
Haricot verts (38)
Havregrynsgröt (61)
Havrekex (55)
Hirs (71)
Honung (58)
Jordnötter (15)
Kex, Digestive (59)
Kex, Graham (71)
Kikärter, garbanzo (33)
Kikärter, gula (Chana Dal) (8)
Kikärter på burk (42)
Kikärtsmjöl (gram) (27)
Kiwi (53)
Knäckebröd, fiberrikt rågknäcke (65)
Knäckebröd, Kavli (71)
Knäckebröd,Ryvita (69)
Korn, fullkorn (25)
Korn, krossat (50)
Korn, valsat (66)
Kålrot, kokt (72)
Körsbär (22)
Laktos (mjölksocker) (46)
Life Savers (70)
Linser, bruna (29)
Linser,gröna (29)
Linser, gröna, på burk (52)
Linser, gula (22)
Linser, röda (25)
Linssoppa på burk (44)
Läsk, Coca-Cola (70)
Läsk, Fanta (68)
Lättglass (50)
Majs, färsk (55)
Majsmjöl (polenta) (69)
Majstortillachips (74)
Maltodextrin (105)
Maltos (maltsocker) (105)
Mango (56)
Mannagryn (66)
Mjölk 0,1% (32)
Mjölk 0,5% (30)
Mjölk 3% (27)
Morötter, kokta (85)
Morötter, råa (30)
Muffins (62)
Müsli (56)
Mördegskakor (64)
Nudlar på mungbönor (genomskinliga) (26)
Nudlar, kinesiska på ris (58)
Nudlar, snabb (47)
Nudlar, vermicelli (35)
Nutella choklad/nötpålägg (32)
Palsternacka (97)
Pasta, durumvete (55)
Pasta, fettucine (32)
Pasta, fullkorn (40)
Pasta, gnocchi (potatisbaserad) (67)
Pasta, helt vete (45)
Pasta, linguine (46)
Pasta, makaroner (45)
Pasta, spaghetti durumvete (41)
Pasta, spaghetti, fullkornsdurumvete (37)
Pasta, spaghetti, kokt 5 min (36)
Pasta, spaghetti, proteinberikad (27)
Persikor (42)
Persikor på burk (47)
Pizza, med ost och tomat (60)
Plommon (39)
Popcorn (55)
Potatis, färskpotatis, kokt med skal (62)
Potatis i mikrovågsugn (82)
Potatis, bakad (85)
Potatis, gulskalig, kokt med skal (63)
Potatis, kokt, mosad (73)
Potatis, pommes frites (75)
Potatis, rödskalig, bakad (93)
Potatis, rödskalig, skalad och kokt (88)
Potatischips (54)
Potatismos, pulver (90)
Power Bar (Powerfoods) (57)
Pretzels (81)
Pumpa (75)
Päron (37)
Päron på burk (44)
Quinoa, kokt (35)
Ravioli, köttfylld, durumvete (39)
Ris, basmati (50)
Ris, långkornigt amerikanskt (48)
Ris, naturris (50)
Ris, rundkornigt (72)
Ris, råris (55)
Ris, snabbris (90)
Ris, vildris (35)
Riskakor (77)
Rispasta, fullkorn (92)
Russin, gula (56)
Russin, svarta (64)
Råg (34)
Rågbröd med linfrö (55)
Rågbröd, fint (64)
Rågbröd, grovt (46)
Sockerkaka (54)
Sockerkaka med vaniljkräm (65)
Sojabönor (18)
Sojabönor på burk (14)
Sojamjölk (30)
Sukros (vanligt socker) (64)
Sylt med socker (49)
Sylt utan socker (22)
Sötpotatis (54)
Tacoskal (68)
Tapioka, kokt i mjölk (81)
Tapioka, ångkokt 1 timme (70)
Tofu, fryst efterrätt (115)
Tomat (15)
Tomatsoppa (38)
Tortellini fyllda med ost (50)
Tårtbotten (46)
Valnötter (15)
Vaniljkräm, efterrätt (43)
Vattenmelon (72)
Vetebullar (73)
Vetekex (70)
Vetekorn (41)
Vetemjöl, sammalt (70)
Vetemjöl, siktat (85)
Wienerbröd (59)
Vitlök (10)
Våfflor (76)
Yoghurt 0,1%, med frukt och socker (33)
Yoghurt 0,1%, med fruktos-aspartam (14)
Äppeljuice (40)
Äpple (36)
Ärter, färska (40)
Ärter, gula, kokta (32)
Ärtsoppa (gula ärter) (60)
Ärtsoppa (gröna ärter) (66)
Öl (110)

Källa: Listan är hämtad ur boken ”Naturligt slank” utgiven på Forum förlag.

Referensmatvara: glukos GI=100
Källa: Foster Powell, K. & J.B. Miller, International tables of glycemic index.
Am. J. Clin. Nutr. 1995: 62: 871S–893S