Lista med glykemiskt index för 207 olika livsmedel

Tabell över glykemiskt index i alfabetisk ordning
GI-tabell sorterad efter glykemiskt index

Glykemiskt index definieras som den totala ytan under den kurva som beskriver blodsockerhalten två timmar efter måltid, när man äter 50 gram tillgängliga kolhydrater i ett livsmedel i förhållande till när man äter 50 gram tillgängliga kolhydrater i form av vitt bröd eller glukos. Det är viktigt att notera att jämförelsen gäller lika mängd tillgängliga kolhydrater, inte lika mängd av livsmedel.

Kikärter, gula (Chana Dal) (8)
Vitlök (10)
Sojabönor på burk (14)
Yoghurt 0,1%, med fruktos-aspartam (14)
Aubergine, squash, lök, vitlök m.m. (15)
Grönsaker, gröna (15)
Jordnötter (15)
Tomat (15)
Valnötter (15)
Sojabönor (18)
Bönor, röda kidney (19)
Choklad, 70 % kakao (22)
Fruktos (fruktsocker) (22)
Körsbär (22)
Linser, gula (22)
Sylt utan socker (22)
Grapefrukt (25)
Korn, fullkorn (25)
Linser, röda (25)
Nudlar på mungbönor (26)
Kikärtsmjöl (gram) (27)
Mjölk 3% (27)
Pasta, spaghetti, proteinberikad (27)
Bönor, torkade, ej specificerade (28)
Bönor, kidney (29)
Linser, bruna (29)
Linser,gröna (29)
Mjölk 0,5% (30)
Morötter, råa (30)
Sojamjölk (30)
Aprikos, torkad (31)
Ärter, gula, kokta (32)
Bönor, lima, frysta (32)
Choklad, M&M (jordnötter) (32)
Mjölk 0,1% (32)
Nutella choklad/nötpålägg (32)
Pasta, fettucine (32)
Kikärter, garbanzo (33)
Yoghurt 0,1%, med frukt och socker (33)
Choklad, drickchoklad (34)
Råg (34)
Nudlar, vermicelli (35)
Quinoa, kokt (35)
Ris, vildris (35)
Äpple (36)
Pasta, spaghetti, kokt 5 min (36)
Päron (37)
Pasta, spaghetti, fullkornsdurumvete (37)
Bönor,mung (38)
Haricot verts (38)
Tomatsoppa (38)
Bönor, pinto (39)
Plommon (39)
Ravioli, köttfylld, durumvete (39)
Äppeljuice (40)
Ärter, färska (40)
Choklad, Snickers (40)
Pasta, fullkorn (40)
Bönor, black eye (41)
Pasta, spaghetti durumvete (41)
Vetekorn (41)
Cornflakes, All-Bran (42)
Kikärter på burk (42)
Persikor (42)
Choklad,Twix (43)
Vaniljkräm, efterrätt (43)
Apelsin (44)
Linssoppa på burk (44)
Päron på burk (44)
Bönor, pinto på burk (45)
Filmjölk (45)
Pasta, helt vete (45)
Pasta, makaroner (45)
Ananasjuice (46)
Apelsinjuice (46)
Apelsinjuice, färskpressad (46)
Bönor, romano (46)
Druvor (46)
Laktos (mjölksocker) (46)
Pasta, linguine (46)
Rågbröd, grovt (46)
Tårtbotten (46)
Nudlar, snabb (47)
Persikor på burk (47)
Bönor i tomatsås, burk (48)
Bröd, blandat mjöl (48)
Bröd, havregryn (48)
Bulgur (48)
Grapefruktjuice (48)
Ris, långkornigt amerikanskt (48)
Sylt med socker (49)
Bröd, pumpernickel (50)
Korn, krossat (50)
Lättglass (50)
Ris, basmati (50)
Ris, naturris (50)
Tortellini fyllda med ost (50)
Bönor, kidney på burk (52)
Linser, gröna, på burk (52)
Bröd, bulgur (53)
Kiwi (53)
Cornflakes, Special K (54)
Potatischips (54)
Sockerkaka (54)
Sötpotatis (54)
Banankaka utan socker (55)
Bovete (55)
Cornflakes, Kellogs’ Honey Smacks (55)
Fruktcocktail på burk (55)
Havrekex (55)
Majs, färsk (55)
Pasta, durumvete (55)
Popcorn (55)
Rågbröd med linfrö (55)
Ris, råris (55)
Mango (56)
Müsli (56)
Russin, gula (56)
Aprikos, färsk (57)
Bröd, pita (57)
Power Bar (57)
Honung (58)
Nudlar, kinesiska på ris (58)
Kex, Digestive (59)
Wienerbröd (59)
Ärtsoppa (gula ärter) (60)
Pizza, med ost och tomat (60)
Bröd, hamburger (61)
Glass 10 % (61)
Havregrynsgröt (61)
Muffins (62)
Potatis, färskpotatis, kokt med skal (62)
Potatis, gulskalig, kokt med skal (63)
Aprikos, inlagd (64)
Betor (64)
Choklad, Mars (64)
Mördegskakor (64)
Rågbröd, fint (64)
Russin, svarta (64)
Sukros (vanligt socker) (64)
Banan (65)
Cantaloupemelon (65)
Couscous (65)
Knäckebröd, fiberrikt rågknäcke (65)
Sockerkaka med vaniljkräm (65)
Ananas (66)
Ärtsoppa (gröna ärter) (66)
Korn, valsat (66)
Mannagryn (66)
Bröd, kornmjöl (67)
Croissant (67)
Pasta, gnocchi (67)
Bröd, fiberrikt vetemjöl (68)
Läsk, Fanta (68)
Tacoskal (68)
Bröd, sammalt vetemjöl (69)
Knäckebröd,Ryvita (69)
Majsmjöl (polenta) (69)
Bröd, rostbröd (70)
Choklad, ren mjölkchoklad (70)
Läsk, Coca-Cola (70)
Life Savers (70)
Tapioka, ångkokt 1 timme (70)
Vetekex (70)
Vetemjöl, sammalt (70)
Bröd, fint vetemjöl (71)
Hirs (71)
Kex, Graham (71)
Knäckebröd, Kavli (71)
Bagel (72)
Kålrot, kokt (72)
Ris, rundkornigt (72)
Vattenmelon (72)
Potatis, kokt, mosad (73)
Vetebullar (73)
Cornflakes, Cheerios (74)
Majstortillachips (74)
Potatis, pommes frites (75)
Pumpa (75)
Flottyrringar (76)
Våfflor (76)
Cornflakes, Chocopops (77)
Riskakor (77)
Bönor, fava (79)
Pretzels (81)
Tapioka, kokt i mjölk (81)
Potatis i mikrovågsugn (82)
Cornflakes (83)
Cornflakes (83)
Morötter, kokta (85)
Potatis, bakad (85)
Vetemjöl, siktat (85)
Potatis, rödskalig, skalad och kokt (88)
Bröd, glutenfritt, fint (90)
Potatismos, pulver (90)
Ris, snabbris (90)
Rispasta, fullkorn (92)
Potatis, rödskalig, bakad (93)
Baguette (95)
Palsternacka (97)
Dadlar (99)
Glukos (druvsocker) (100)
Glukostabletter (102)
Maltodextrin (105)
Maltos (maltsocker) (105)
Öl (110)
Tofu, fryst efterrätt (115)

0 - 55 lågt GI
56-60 medelhögt GI
61-100 högt GI

Källa: Listan är hämtad ur boken ”Naturligt slank” utgiven på Forum förlag.

Referensmatvara: glukos GI=100
Källa: Foster Powell, K. & J.B. Miller, International tables of glycemic index.
Am. J. Clin. Nutr. 1995: 62: 871S–893S