Oavsett så säger litteraturgenomgång att det helt saknas långsiktiga studier i förhållande till diabetes rörande annikas råd. Däremot så finns det gott om studier som visar diverse livsfarliga tillstånd som kan uppkomma av en sådan diet.

Jag tror att Annika bara är så glad över att hon gått ner snabbt i vikt på ett enkelt sätt så att hon som andra pseudovetenskapliga gurus helt enkelt blundar för den relevanta forskningen.

Ser att du länkat till expressen, dn etc… de brukar inte vara de bästa på att tolka vetenskap. Bara ett tips, använd pubmed för att söka vetenskap istället för expressen. Expressen är ju lite som den gamla tidningen “en ding ding värld”.

Man mäter blodsockerkurva på en referensprodukt (vitt bröd eller glukoslösning) samt testprodukten, beräkningen går till som följer:
10 försökspersoner efter 1 natts fasta är standard hos University of Sydney (som är störst på GI-forskning). 50g KH och blodsockerprov under 2h var 15e eller 30e minut (referensmängden måste vara samma som testmängden)
mät blodsockerkurvans area i förhållande till fasteglukoset, dividera med referenskurvans area och multiplicera med 100 så har du fått fram GI

Det är sant att fett kan sänka GI, men det är också sant att mer fett över rekommendationerna som förespråkas här är ett ohälsosamt sätt att sänka GI på. Livsmedelsval och måltidskomponering på ett hälsosamt sätt är den rätta metoden. GI säger 0 och ingenting om hur “nyttig” mat är. Men kan vara intressant om man vet hur man ska använda det.

Hur vetenskapliga är förresten de GI-tabeller du har här på sidan? blodsockersvar skiljer sig ofta med 100% mellan olika individer, så jag hade varit skeptiskt till att använda vilken GI lista som helst. Eller jag behöver ingen GI lista eftersom jag äter nyttig mat.

Du kan sänka GI på kalaspuffarna med hjälp av isterfett, och vallaa.. snart är du fet, har cancer och en hjärtattack.

Vill du äta korrekt så tycker jag du ska plocka fram dina kunskaper om kritiskt tänkande som du skriver att du fått från universitetet.

Angående tidigare inlägg, javissst finns det forskning som visar vad man vill. Vad dietister lär sig är att kritiskt granska den aktuella forskningen för att kunna avfärda sådana ovetenskapliga råd som Annika ger. Tror du att de som jobbar på Livsmedelsverket är helt bakom? Det är Sveriges främsta experter som utformar SLVs råd och Annika tillhör inte dem.

Läs vetenskapen innan ni snackar om vad som är vetenskapligt!!! Tråkigt att så många låter sig luras av gurun Annikas råd, jag har läst mycket på hennes blogg, och hon hävdar att de seriösaste studierna inte ens existerar.. snacka om att blunda för det man inte vill se.

Cochranes stora genomgång handlade om kost med låg glykemisk balastning som anses bäst för att gå ner i vikt.

LCHF i svensk tappning finns ingen klar definition på. Annika Dahlqvist har sin med relativt lågt kolhydratintag och i det närmaste normalt fettintag och totalt sett mycket lågt kaloriintag.
Sedan finns Skaldeman och Litsfeldt som förespråkar ett extremt lågt kolhydratintag och ett mycket högt fettintag.
Jag tycker GI-metodens steg 1 med max 20 g kolhydrater är utgångspunkten. Den sammanfaller ju också med Atkins fas 1.
Atkins är lchf internationellt sett. Millioner människor gör Atkins.
Atkins är också vetenskapligt utvärderat.
Vill man pröva andra metoder med mycket lågt kolhydratintag och mycket högt fettintag får man väl göra det, men det är inte vetenskapligt utvärderat.

För mig är low-carb att äta hälsosamt. Det vet jag är Ola Lauritzsons också. Våra bästa GI-recept är en mycket bra bok, som jag själv har haft mycket glädje av.
Low-carb och GI behöver inte vara så olika.

Skillnaden går mot de högkolhydratdieter som finns och som tyvärr de flesta dietister förespråkar, liksom Livsmedelsverket.
De anser ju inte ens att det är något problem med socker och stärkelse. Det är för att man äter för mycket man får för högt blodsocker.
Där finns mycket opinionsarbete och upplysningsarbete att göra.

Min personliga tolkning av det här med dinkelpannkakor och våfflor är att det är en felaktig föreställning om hur man ska äta, iallfall om har problem med blodsockret och vill stabilisera det.

För mig innebär GI att man äter kolhydrater, även långsamma sådan, restriktivt och att man istället försöker välja mer protein och fett.