“GI utan trams” är titeln på ett av matskribenten Lisa Förare Winbladhs blogginlägg. Jag tycker att uttrycket är så bra att jag nästan övervägde att döpa min egen blogg till det.

Min förhoppning är att detta ska bli en sida som andra som är intresserade av GI, glykemiskt index, low carb utan trams som andra kan ha glädje av.

Jag är absolut ingen expert, dietist eller utbildad inom näringslära. Jag som skriver detta heter Sofia Wirberg, är från Stockholm ursprungligen, men bor numera på St Martin i Västindien, där jag och min sambo driver ett företag inom webbutveckling.

Jag har alltid haft problem med ett väldigt svajigt blodsocker, men för cirka 1,5 år sedan började det bli riktigt problematiskt. Eftersom vi lämnade Sverige 2002 så missade jag helt den värsta GI-hysterin. Rubrikerna om GI-recept, GI-bantning mm i svenska tidningar man kan läsa på nätet går ju naturligtvis inte att missa, men det tog lång tid innan jag förstod att detta var någonting som hade med mig att göra.

För att göra en lång historia kort så påbörjade jag mitt low carb-liv i oktober 2006. Jag gick ganska omedelbart ner från 68 till 58 kilo vilket var trevligt men det var absolut inte den största anledningen till att jag lade om mina kostvanor. Med ett stabilt blodsocker mår jag numera mycket bättre och är mycket piggare. Det är väldigt jobbigt att cirka fem gånger om dagen känna att jag måste ha mat NU, annars svimmar jag, för att sen bli så trött så fort man äter att man knappt orkar hålla sig vaken. Nu kan jag känna som vanligt folk att det vore gott med mat, men det är inte fråga om sekunder. Och nu klarar folk av att vistas i min närhet runt middagstid

Det jag lärt mig om GI, glykemiskt index, low carbs, långsamma kolhydrater, blodsocker, diabetes mm har jag läst mig till på nätet. Gratis resurser kanske man ska tillägga också. Givetvis ska man alltid ha ett kritiskt öga till information man hittar på nätet, men det skulle jag vilja hävda även gäller böcker och tidningsartiklar också.

Jag tycker att det verkar finns mycket trams och kommersialism kring GI. Det är synd att någonting som är så viktigt för folkhälsan riskerar att tramsas bort.