Annika Dahlqvist är allmänläkaren som fick sluta på sin vårdcentral för att hon gav diabetiker rådet att äta mindre kolhydrater och mera fett. Som plåster på såren blev hon anmäld till Socialstyrelsen av två dietister för sina kostråd.
Den som äter mycket snabba kolhydrater fördubblar risken att drabbas av diabetes typ 2. Det visar ytterligare en stor Harvardstudie som Dagens Nyheter har tagit del av.
Om matohalsa.se
Mat & hälsa handlar om GI, glykemiskt index, low carb och andra intressanta metoder för att må bättre genom att äta rätt.