Smarrigt pizzarecept baserat på fiberhusk. Helt utan vetemjöl.

Här kommer ännu ett recept på pizza som funkar för oss som inte äter kolhydrater. Har inte provat det själv än men det lät väldigt smarrigt. Receptet kommer från kolhydrater.ifokus.se:  

“Jag bara måste dela med mig av detta recept som jag blandade ihop igår kväll. Jag och min kille skulle äta pizza och jag tänkte ge mig på ett försök med att göra ett sorts platt fiberhusk bröd i ugnen, och till min stora förvåning så blev det både gott och krispigt !!!! 

Så här gjorde jag:1 ägg vispades upp med lite salt, ca 2 msk (eller mer…) olivolja och rapsolja (beroende på vilken smak man föredrar) blandades med ägget1 skvätt gräddesen kryddade jag med vitlökspulver, basilika och oregano. 

Sist hade jag i fiberhusk, ca 1 1/2 msk som vispades ihop med resten. Jag lät det svälla en stund och sen bredde jag ut det som en rund platta på ett bakplåtspapper. In i ugnen på ca 200 C i ca 15 minuter, jag har varmluftsugn och därför tror jag att resultatet blev krispigare, jag lät den dessutom stå kvar på ca 50 C med torkningseffekten på i ca 10 min. Detta blev helt underbart gott!!  

Sen bredde jag på hemmagjord tomatsås, luftorkad skinka, tomater, lök och en massa parmesan ost innan den åkte in i ugnen igen så att osten smalt och löken blev mjuk. När det var klart dekorerade jag med basilika, ruccola och olivolja och parmesanost. “